Оптимизация производства в ООО «Бурановское»

В 2022 году ООО «Бурановское» вошло в состав участников национального проекта «Производительность труда» под региональным управлением. Пилотным потоком экспертами Регионального центра компетенций совместно с участниками рабочей группы был выбран процесс оптимизации производства сырого молока. В результате проведенных мероприятий выработка на потоке повысилась на 12 %, количество коров на лечении снизилось на 69 % и время протекания процесса от отела до отгрузки молока уменьшилось на 71 %.

После завершения пилотного потока на предприятии создали план тиражирования инструментов бережливого производства на другие производственные процессы. Согласно утвержденному плану проводятся обучения сотрудников других подразделений компании основам бережливого производства.

«На всех подразделениях виден результат проделанной работы. Мы уже оптимизировали процессы выращивания крупного рогатого скота сементальской и герефордской пород на откорм, проводится работа по повышению продуктивности молочного стада», - прокомментировала работу главный экономист ООО «Бурановское» Анна Земзюлина.

Кроме того, на предприятии провели оптимизацию рабочего пространства и систем хранения в столовой, магазине и вспомогательных цехах, внедрили стандарт внешнего вида повара, продавца, а также уборки холодильника.