Безопасный сбор грибов: советы токсиколога Алексея Водовозова
Токсиколог Алексей Водовозов предупредил о возможности отравления не только ядовитыми, но и съедобными грибами.
Токсиколог Алексей Водовозов предупредил о возможности отравления не только ядовитыми, но и съедобными грибами. В интервью радио Sputnik он подчеркнул необходимость принятия мер предосторожности при сборе грибов.
Врач рассказал, что многие съедобные грибы имеют опасных «двойников», которых легко перепутать. Он привел пример галерины окаймленной, которая может быть спутана с опятами и содержит аматоксин, один из самых сильных ядов грибного происхождения.
При этом даже съедобные грибы могут стать опасными, если они растут рядом с определенными объектами, такими как свалка или мусорный полигон.
Водовозов подчеркнул важность изучения местности перед сбором грибов и правильной обработки грибов после похода в лес. Эксперт рекомендовал тщательно удалить с грибов всю почву, чтобы избежать наличия бактерий, выделяющих ботулотоксин.
Также он посоветовал обрабатывать грибы в те же сутки, когда они были собраны, например, пожарить, засолить или замариновать их. Водовозов подчеркнул, что ботулизм не является опасным, если грибы были правильно обработаны.
Источник: Алтайская правда
Последние новости
Вебинар о налоговых изменениях в Алтайском крае
Узнайте о новых ставках имущественных налогов и изменениях в законодательстве.
Новости о новых инициативах в области здравоохранения
Обсуждение новых мер по улучшению здоровья населения.
Новые инициативы в области устойчивого развития городов
Города стремятся к экологическим решениям для улучшения качества жизни.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией