Безопасный сбор грибов: советы токсиколога Алексея Водовозова
Токсиколог Алексей Водовозов предупредил о возможности отравления не только ядовитыми, но и съедобными грибами.
Токсиколог Алексей Водовозов предупредил о возможности отравления не только ядовитыми, но и съедобными грибами. В интервью радио Sputnik он подчеркнул необходимость принятия мер предосторожности при сборе грибов.
Врач рассказал, что многие съедобные грибы имеют опасных «двойников», которых легко перепутать. Он привел пример галерины окаймленной, которая может быть спутана с опятами и содержит аматоксин, один из самых сильных ядов грибного происхождения.
При этом даже съедобные грибы могут стать опасными, если они растут рядом с определенными объектами, такими как свалка или мусорный полигон.
Водовозов подчеркнул важность изучения местности перед сбором грибов и правильной обработки грибов после похода в лес. Эксперт рекомендовал тщательно удалить с грибов всю почву, чтобы избежать наличия бактерий, выделяющих ботулотоксин.
Также он посоветовал обрабатывать грибы в те же сутки, когда они были собраны, например, пожарить, засолить или замариновать их. Водовозов подчеркнул, что ботулизм не является опасным, если грибы были правильно обработаны.
Источник: Алтайская правда
Последние новости
Автопоезд «Мой бизнес» посетил Ребрихинский и Шелаболихинский районы
Предприниматели узнали о поддержке бизнеса в Алтайском крае.
Специалисты обсудили важные аспекты здоровья населения
Эксперты представили новые данные о состоянии здоровья в стране.
Завершение ремонта в Консультативно-диагностическом центре Алтайского края
В Барнауле открывается новая современная ПЦР-лаборатория для диагностики инфекций.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией