Диетолог из Бийска рассказала об опасных майонезных «бомбах» на новогоднем столе

При употреблении блюда есть риск отравления Если съесть три-пять порций, а потом переедать в течение нескольких дней, последствий не избежать Фото: Галина КОВАЛЕНКО.

При употреблении блюда есть риск отравления

Если съесть три-пять порций, а потом переедать в течение нескольких дней, последствий не избежать

Фото: Галина КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Врач-терапевт, инфекционист и диетолог городской больницы № 2 Бийска Анна Миляева рассказала изданию «Бийский рабочий» об опасных салатах на новогоднем столе.

Чаще всего к празднику готовят настоящие майонезные «бомбы», которые доедают на протяжении нескольких дней. Однако, по словам специалиста, храниться они должны до 12 часов в холодильнике при температуре от + 2 до + 4 градусов. Иначе в салате накопятся токсины бактерий.

Что интересно, испорченный салат не меняет своих органолептических свойств: ни вкуса, ни запаха. Но при употреблении блюда есть риск отравления. Хотя если человек съест незначительное количество дозы токсинов, симптомов не будет.

Но даже неиспорченные салаты с майонезом могут вызвать последствия: отеки, набор веса, обострение хронических заболеваний, например, панкреатита и гастрита.

«Все зависит от количества. Если съесть три-пять порций, а потом переедать в течение нескольких дней, последствий не избежать. Но если уменьшить порции, ничего страшного с весом и здоровьем не случится», - подчеркнула врач.

Александра Сапожкова

Источник

Предложить новость